近年来，徐州市沛县的农民靠养鸭子走出了一条致富路，养出了50亿元人民币的大产业。本期节目我们就到徐州的沛县去走一走。

小鸭出壳

　　今年七月的一天，在江苏省徐州市沛县大屯镇有名的养鸭专业村--王坑村，记者看到来自四邻八乡的3000多位农民正顶着烈日，在温度高达40多度的稻田边、空地上，成片地建起养鸭棚。听说，这些农民都是自发前来出工出力，不拿一分钱报酬。大屯镇贾庙村农民蔡成浩对记者说：

　　“指望着种庄稼，我们一年能收入七、八百元人民币，养殖肉鸭一棚就能收入几万元，靠养殖致富，我觉得是条好路子。”

　　蔡成浩说，指望着种庄稼，一年只能收入七、八百元人民币，养殖肉鸭一棚就能收入几万元人民币，靠养殖致富，他觉得这是条好路子。因此他得知这次养鸭棚建设由政府出资，参加劳动的村民可以优先租用的时候，一大早就来到了这里，参加建立养鸭棚劳动。

　　那么，租用这样的养鸭棚一年究竟能有多大收益？

　　大屯镇镇长辛松给记者算了一笔帐。他说：这次建成的50个标准鸭棚占地150亩，每个棚子能够养殖肉鸭3000羽，每年养鸭6到8茬，50幢养鸭棚一年就能出栏肉鸭100万羽。以王坑村村民目前养殖的英国瘦肉型樱桃谷鸭为例，一般38天就可出售，重量每只可达3公斤，一只鸭可获利1.8到2元人民币，一棚鸭一年就可获利5万元人民币。

江苏省徐州市沛县大屯镇养鸭致富 

养鸭专业户正在给鸭场进行消毒

　　辛松说，为增加农民收入，当地政府目前采取的是“协会+企业+农户”的新模式。

　　“我们现在整个基础设施建设包括鸭棚建设，全部由政府来投入，然后把鸭棚交给协会负责，再租赁给愿意养殖的农户。跟百姓签订合同，保证百姓收益不减少。”

　　因此，当地百姓也称目前的肉鸭养殖为“合同鸭”。

　　记者在沛县农村采访时看到：农舍旁、田野中、绿树下，到处都是大大小小的养鸭棚。合同养鸭户王本仕带着我们走进新建的一排用洁白的塑料膜搭建的养鸭大棚，大棚里数千只黄色的小鸭子追逐嬉戏、惹人喜爱。

肉鸭加工1

肉鸭加工2

　　王本仕告诉记者，他去年在外地打工，6个月才挣了4000元人民币。去年底，他回家搞起了养鸭行当，并与养鸭协会签订了合同。现在已经出售了四茬鸭子，纯收入4万多元人民币，是自己打工收入的10倍！他说，养“合同鸭”最大的一个好处就是风险小，农民没有后顾之忧。

　　“这个不担风险，市场价格再低，市场价格1元多一斤，回收还是3块多。合同签到了，市场再低，还是(按)合同鸭照常收咱的。禽流感、非典那时候，市场鸭都8毛钱1斤，他们还是照3块多钱收的。”　

肉鸭加工3

肉鸭装箱

　　距离王本仕的养鸭棚一公里的地方，就是一家肉鸭养殖加工企业，这个企业投资1600多万元人民币，经营范围从种鸭孵化、养殖技术指导、到肉鸭宰杀加工、直至冷储和产品销售。企业每天孵出鸭苗10000只左右，每月宰杀加工肉鸭45万只。

　　公司董事长张曙原来也是当地一位农民，经营一家规模很大的塑膜厂。两年前，看到家乡“养鸭热”正在形成，而养鸭户由于分散养殖，赚赚赔赔，收入一直不稳定。于是，他决心回村投资兴建种鸭场、上加工流水线，实行规模经营，让村民靠养“合同鸭”致富。

　　2004年5月，张曙的恒丰畜禽养殖公司开张了。起初，公司仅从事种鸭养殖、苗鸭孵化。运作半年，苗鸭市场起了变化，每只鸭苗由5元人民币一下子跌落到0.4元人民币还无人问津，公司陷入“困境”。

　　此时，张曙犯难了，是继续做下去，还是放弃？周围的人纷纷劝他，经营农业是条“不归路”，不要再执迷不误了。但张曙却咬紧牙，开始细致入微的市场调查。

　　几个月后，张曙理出了一条发展思路，具体做法是：为周边地区农户提供鸭苗，签订养鸭合同，保护价回收成鸭，变外卖活鸭为销售“白条鸭”，形成农企合作。当公司在市场中站稳了脚跟，看到农民脸上“收获”的喜悦时，他认为他这条路子选对了。

　　目前，企业的“合同鸭”养殖户已经达635家。村民们都亲切地称张曙为“鸭司令”。这位“鸭司令”说：

　　“我们统一供鸭苗，统一供饲料，统一技术培训，统一回收成鸭。另外，我们还上门技术指导，上门收购成鸭，上门免费防疫。养殖户只要辛勤、认真地养殖，他们的风险降低到零。他们在养殖过程中，一个是鸭苗，一个是饲料，可以预付一定的钱，另外到回收成鸭的时候一块结算。”

　　在农民最为关心的回收价格上，由养殖协会与农民和企业共同签订回收保护价，市场价高于保护价，按市场价执行，而市场价低于保护价时，就按保护价执行，降低市场风险，保证农民收入。

　　目前，这种订单式的养殖模式，吸引了大批农民进场养殖肉鸭，使沛县短时间涌现出100多处生态肉鸭养殖基地，并形成了规模。农民自创的林下养殖和水面养殖等不同的养殖模式取得很好效益。目前，全县直接从事肉鸭生产的农户已经有6000多户，全年生态肉鸭饲养量5000万羽。

　　养鸭规模扩大，直接带动加工业的发展。近两年，先后有河南“华英”、南京“雨润”等20家国内知名的禽类食品加工企业落户沛县。因此，当地鸭产品也越来越多，除白条鸭、鸭腿、鸭翅、鸭脯、鸭肫、鸭舌、鸭脖、鸭头、鸭爪等二三十种初加工产品外，酱鸭、爆烤鸭、油烫鸭、微波肉鸭等系列风味食品，近年来也纷纷出现在中国大中城市的超市货架上。“华英”生产的鸭产品还进入欧盟市场，去年创汇300多万美元。

　　除了肉鸭加工外，沛县还出现一些专门加工鸭绒的生产企业。它们的出现，将沛县整个鸭子产业完整地串了起来。

　　在一家名叫“远景羽绒加工公司”的厂房里，记者看到，一摞摞装满鸭毛的麻袋像小山一样摆放在高大宽敞的车间里，而这些鸭毛就是等待加工的原料。经过挑选、洗刷、风干等一系列工序，最终松软昂贵的鸭绒就出现了。33岁的总经理王风宇来自江苏淮安。谈到投资这个鸭绒加工项目时，他说：

　　“我们进来对整个产业链是个配套的工程，而他们的存在对我(们)进行原料收购，提供了很好的机会，降低了我们的管理成本。现在每天大概进6、7万只鸭子的鸭毛。主要销往日本、欧美(这些)需要高档绒的地方。”

　　据有关方面统计，沛县小小肉鸭如今已拉出了每年50亿元的产业链，这个县已初步形成从种鸭孵化到羽绒加工的产业集群。沛县县长孟铁林告诉记者，他们的目标很明确：就是五年内，全县生态肉鸭养殖要突破一亿羽，成为全国最大的生态肉鸭养殖之乡。